Recette: Fajitas très faciles au thon

Bonjour !

Tel que promis à la toute fin de ma critique de produit publiée hier soir (cliquez ici si vous ne l’avez pas lue), voici une recette que j’apprécie beaucoup ces derniers temps : des fajitas au thon. Un plat très facile à faire et délicieux, je vous l’assure ! Je les ai préparé avec mes tortillas riches en fibres mais n’importe quelles font l’affaire.
Pour 2 à 4 personnes, selon l’appétit et les besoins énergétiques de chacun.
fajitasthon1fajitasthon2Ingrédients:

– 2 conserves de thon, de préférence à l’eau et réduit en sodium
– 1/2 tasse de poivron rouge
– 1/2 tasse de poivron jaune
– 1/2 tasse d’oignon blanc
– 1 tasse de champignons
– 1 c. à table d’huile d’olive ou de canola
– 1/2 tasse de salsa en pot (douce ou piquante, au choix)
– 1/2 paquet d’assaisonnement de fajitas, réduit en sodium (n’importe quelle marque)
– Sel et poivre
– Tortillas, fromage râpé et épinards pour garnir

Trancher tous les légumes en morceaux grossiers.
Dans un poêlon anti-adhésif de grosseur moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Y ajouter les oignons et faire cuire environ 2 minutes.
Baisser le feu à intensité moyenne et y ajouter les poivrons, cuire environ 2 minutes puis les champignons.
Sauter les légumes encore un peu puis ajouter les 2 conserves de thon et la salsa.
Bien mélanger puis ajouter le 1/2 paquet d’assaisonnement, le sel et le poivre au goût et bien mélanger encore une fois.
Diminuer le feu à faible intensité et laisser cuire 5 minutes environ.
Garnir les tortillas d’un petit lit d’épinards, d’un peu de préparation et terminer avec du fromage. Enrouler le tout et déguster !

Bonne soirée 🙂
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