Recette: Fajitas très faciles au thon

Bonjour !

Tel que promis à la toute fin de ma critique de produit publiée hier soir (cliquez ici si vous ne l’avez pas lue), voici une recette que j’apprécie beaucoup ces derniers temps : des fajitas au thon. Un plat très facile à faire et délicieux, je vous l’assure ! Je les ai préparé avec mes tortillas riches en fibres mais n’importe quelles font l’affaire.
Pour 2 à 4 personnes, selon l’appétit et les besoins énergétiques de chacun.
fajitasthon1fajitasthon2Ingrédients:

– 2 conserves de thon, de préférence à l’eau et réduit en sodium
– 1/2 tasse de poivron rouge
– 1/2 tasse de poivron jaune
– 1/2 tasse d’oignon blanc
– 1 tasse de champignons
– 1 c. à table d’huile d’olive ou de canola
– 1/2 tasse de salsa en pot (douce ou piquante, au choix)
– 1/2 paquet d’assaisonnement de fajitas, réduit en sodium (n’importe quelle marque)
– Sel et poivre
– Tortillas, fromage râpé et épinards pour garnir

Trancher tous les légumes en morceaux grossiers.
Dans un poêlon anti-adhésif de grosseur moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Y ajouter les oignons et faire cuire environ 2 minutes.
Baisser le feu à intensité moyenne et y ajouter les poivrons, cuire environ 2 minutes puis les champignons.
Sauter les légumes encore un peu puis ajouter les 2 conserves de thon et la salsa.
Bien mélanger puis ajouter le 1/2 paquet d’assaisonnement, le sel et le poivre au goût et bien mélanger encore une fois.
Diminuer le feu à faible intensité et laisser cuire 5 minutes environ.
Garnir les tortillas d’un petit lit d’épinards, d’un peu de préparation et terminer avec du fromage. Enrouler le tout et déguster !

Bonne soirée 🙂
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Produit de la semaine : les tortillas Smart & Delicious de La Tortilla Factory

Bon dimanche !

Et bonne fête des pères à tous les papas ! Comme la semaine dernière, je vous ai préparé une petite critique d’un produit que j’ai aimé ou découvert dernièrement. Cette fois-ci, on se dirige vers l’allée des produits de boulangerie. J’ai déniché ces tortillas chez Aliments de santé Laurier (à la place Laurier, pour les gens de Québec) mais je suis sûre qu’on peut les trouver aisément dans la plupart des supermarchés avec une grande offre de produits.
Avec l’arrivée de la belle saison, j’ai davantage envie de manger des repas froids style wraps et sandwichs ou des burritos et fajitas (ça c’est pas froid, je sais 😛 ). Donc, les voilà : les tortillas Smart & Delicious de La tortilla Factory.
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tortillas4Ces tortillas se présentent comme étant des plus ordinaires au premier coup d’œil. Toutefois, lorsqu’on regarde plus attentivement l’emballage, on peut remarquer plusieurs allégations : faible en lipides, riche en fibres et elles portent même la mention « contient 7 g de fibres alimentaires ». Encore une fois, l’industrie a misé fortement sur les qualités nutritionnelles du produit pour en faire la promotion auprès des consommateurs. Tout cela bien mis en évidence et en couleurs contrastantes. Le tout formant un emballage de 10 tortillas prêtes à être utilisées. Visuellement, elles ressemblent en tout point à des tortillas ordinaires, sauf leur couleur qui un peu plus foncée.
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Côté nutritionnel

Du côté nutritionnel, ces petites tortillas sont très intéressantes. En fait, tout réside dans les ingrédients. Plutôt que d’être faites à base de farine de blé entier comme la plupart des autres tortillas sur le marché, celles-ci sont faites à base d’écales d’avoine et de farine de blé entier pour compléter. C’est ce qui fait que ces tortillas sont une source incroyable de fibres alimentaires, soit 7 g pour une seule tortillas. C’est l’équivalent d’environ 1 tasse de petits fruits (framboises, mûres), 2 pommes avec la pelure ou 2 tranches de blé entier !
En ce qui concerne les autres nutriments, chaque tortilla fournit 80 calories, 2 g de lipides dont 0,2 g de gras saturés, 200 mg de sodium (8%) et 5 g de protéines. Ce qui est très intéressant pour ce genre de produit.
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Côté goût

Pour ma part, j’ai bien apprécié leur goût qui se rapproche beaucoup des autres tortillas commerciales avec leur arôme typique. Néanmoins, puisqu’elles sont faites à base d’écales d’avoine, elles ont une texture un peu plus fibreuse, moins pâteuse que les ordinaires. Sous la dent, on sent un peu la texture différente mais ce n’est pas si flagrant. Cependant, elles conservent bien leur forme et ne sont pas friables. Lorsqu’elles sont utilisées comme substitut aux autres tortillas ordinaires, on ne fait pratiquement pas la différence.

Que ce soit pour des wraps déjeuner, des sandwichs roulés sur l’heure du lunch ou des collations pré-entraînement, ces petites tortillas seraient, ce que je pourrais qualifier, de supers aliments à cause de leur contenu très élevé en fibres alimentaires. Un produit intéressant à essayer pour les curieux où ceux qui cherchent à bonifier leur alimentation.

En espérant que vous avez apprécié la critique de produit de cette semaine, je vous souhaite une belle soirée ! Et surtout, faites-le moi savoir si jamais vous les essayer. 🙂 Je vous laisse sur un repas préparé à base de ces tortillas et je vous partage la recette demain !
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Produit de la semaine : VitaTops de Vitalicious

Bon dimanche !

J’adore lire des critiques de produits alimentaires, surtout celles de nouveaux produits sur le marché. Cela me permet de découvrir l’immense variété de produits alimentaires qui sont offerts dans les commerces.
Aujourd’hui, en cette belle soirée chaude de juin, je vous ai préparé une petite critique personnelle d’un produit que j’ai découvert cette semaine : les VitaTops de la marque Vitalicious. Il y a un moment déjà, j’ai lu un article dans LaPresse qui en parlait et je les ai aussi aperçu quelques fois sur des blogs américains. Et honnêtement, j’étais à leur recherche depuis ce temps : j’arpentais les allées de congélateurs des supermarchés afin de voir la petite boite colorée. Ce ne fut que cette semaine que je l’es ai finalement trouvé dans un Metro ! Les voilà :
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Il s’agit de desserts congelés réduits en calories et en gras, au même rayon que la crème glacée, les desserts glacés et les gauffres. Une belle présentation visuelle, avec les aliments chocolatés bien en gros plan sur fond blanc. Un beau coup de marketing pour attirer les accros de chocolat comme moi. On remarque que les qualités nutritionnelles ont été mises de l’avant, les calories, lipides, protéines, et fibres mais pas les glucides… Hors de leur boîte, ils se présentent comme ça :
vita2Quatre petits desserts emballés individuellement. Encore là, on met l’emphase sur les atouts nutritionnels.
Et hors de leur emballage, les voici :
vita4vita5Leur apparence visuelle est tout de même assez réussie pour des produits congelés et préparés. Avec leur couleur brune intense et leurs pépites de chocolat, ils ont une allure appétissante ! Ils sont également offerts en d’autres saveurs que chocolat : pain aux bananes, gâteau aux carottes, croustade aux pommes…

Côté nutritionnel:

On ne se cache pas qu’il s’agit de produits industriels et transformés. Néanmoins, si on s’attarde au tableau de valeur nutritive et aux ingrédients, ces « dessus » de muffin offrent un profil assez intéressant. Par portion de un VitaPop, on obtient 100 calories,105 mg de sodium, 8 g de fibres et 5 g de protéines. Bien remplis ces petits desserts chocolatés ! Le contenu faible en sodium est tout à fait acceptable (sous la barre des 5%), de même que leur contenu élevé en fibres, provenant de l’inuline de racine de chicorée. Ils sont également édulcorés à l’érythritol, ce qui fait que le contenu en sucre ajouté est plutôt faible. Enfin, ils sont aussi une source intéressante de calcium. Le coté plus négatif est leur pauvreté en vitamines et minéraux. Toutefois, n’oublions pas qu’il s’agit de desserts ! Donc des aliments qui devraient être consommés à l’occasion.
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Côté goût:

Avec leur gout bien chocolaté, ces desserts ont bien ravis mes papilles. Une fois à température ambiante et même un peu réchauffés au grille-pain, ils sont moelleux et n’ont pas tendance à s’effriter. Des points positifs que j’ai apprécié. Le goût du chocolat est bien présent. Néanmoins, les personnes qui sont sensibles au goût des édulcorants pourront le détecter. Mais ça demeure bien subtil.
Enfin, j’ai bien apprécié cette petite découverte alimentaire de cette semaine. Petite confession: je crois qu’ils auront une place de temps à autre dans mon congélateur. Bien sûr, il s’agit de produits transformés et industriels. Ça ne remplace pas des desserts faits maison et préparés avec des ingrédients de base. Néanmoins, je trouve qu’ils offrent un coté satisfaisant autant au point de vue gustatif que nutritionnel. Ils sont ainsi un choix intéressant comme dessert ou même collation si associés avec des noix ou un fruit par exemple.

Voilà, J’espère que vous aurez apprécié cette petite critique personnelle et faites-le moi savoir si jamais vous les essayez ! 🙂