Recette: Fajitas très faciles au thon

Bonjour !

Tel que promis à la toute fin de ma critique de produit publiée hier soir (cliquez ici si vous ne l’avez pas lue), voici une recette que j’apprécie beaucoup ces derniers temps : des fajitas au thon. Un plat très facile à faire et délicieux, je vous l’assure ! Je les ai préparé avec mes tortillas riches en fibres mais n’importe quelles font l’affaire.
Pour 2 à 4 personnes, selon l’appétit et les besoins énergétiques de chacun.
fajitasthon1fajitasthon2Ingrédients:

– 2 conserves de thon, de préférence à l’eau et réduit en sodium
– 1/2 tasse de poivron rouge
– 1/2 tasse de poivron jaune
– 1/2 tasse d’oignon blanc
– 1 tasse de champignons
– 1 c. à table d’huile d’olive ou de canola
– 1/2 tasse de salsa en pot (douce ou piquante, au choix)
– 1/2 paquet d’assaisonnement de fajitas, réduit en sodium (n’importe quelle marque)
– Sel et poivre
– Tortillas, fromage râpé et épinards pour garnir

Trancher tous les légumes en morceaux grossiers.
Dans un poêlon anti-adhésif de grosseur moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Y ajouter les oignons et faire cuire environ 2 minutes.
Baisser le feu à intensité moyenne et y ajouter les poivrons, cuire environ 2 minutes puis les champignons.
Sauter les légumes encore un peu puis ajouter les 2 conserves de thon et la salsa.
Bien mélanger puis ajouter le 1/2 paquet d’assaisonnement, le sel et le poivre au goût et bien mélanger encore une fois.
Diminuer le feu à faible intensité et laisser cuire 5 minutes environ.
Garnir les tortillas d’un petit lit d’épinards, d’un peu de préparation et terminer avec du fromage. Enrouler le tout et déguster !

Bonne soirée 🙂
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Produit de la semaine : les tortillas Smart & Delicious de La Tortilla Factory

Bon dimanche !

Et bonne fête des pères à tous les papas ! Comme la semaine dernière, je vous ai préparé une petite critique d’un produit que j’ai aimé ou découvert dernièrement. Cette fois-ci, on se dirige vers l’allée des produits de boulangerie. J’ai déniché ces tortillas chez Aliments de santé Laurier (à la place Laurier, pour les gens de Québec) mais je suis sûre qu’on peut les trouver aisément dans la plupart des supermarchés avec une grande offre de produits.
Avec l’arrivée de la belle saison, j’ai davantage envie de manger des repas froids style wraps et sandwichs ou des burritos et fajitas (ça c’est pas froid, je sais 😛 ). Donc, les voilà : les tortillas Smart & Delicious de La tortilla Factory.
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tortillas4Ces tortillas se présentent comme étant des plus ordinaires au premier coup d’œil. Toutefois, lorsqu’on regarde plus attentivement l’emballage, on peut remarquer plusieurs allégations : faible en lipides, riche en fibres et elles portent même la mention « contient 7 g de fibres alimentaires ». Encore une fois, l’industrie a misé fortement sur les qualités nutritionnelles du produit pour en faire la promotion auprès des consommateurs. Tout cela bien mis en évidence et en couleurs contrastantes. Le tout formant un emballage de 10 tortillas prêtes à être utilisées. Visuellement, elles ressemblent en tout point à des tortillas ordinaires, sauf leur couleur qui un peu plus foncée.
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Côté nutritionnel

Du côté nutritionnel, ces petites tortillas sont très intéressantes. En fait, tout réside dans les ingrédients. Plutôt que d’être faites à base de farine de blé entier comme la plupart des autres tortillas sur le marché, celles-ci sont faites à base d’écales d’avoine et de farine de blé entier pour compléter. C’est ce qui fait que ces tortillas sont une source incroyable de fibres alimentaires, soit 7 g pour une seule tortillas. C’est l’équivalent d’environ 1 tasse de petits fruits (framboises, mûres), 2 pommes avec la pelure ou 2 tranches de blé entier !
En ce qui concerne les autres nutriments, chaque tortilla fournit 80 calories, 2 g de lipides dont 0,2 g de gras saturés, 200 mg de sodium (8%) et 5 g de protéines. Ce qui est très intéressant pour ce genre de produit.
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Côté goût

Pour ma part, j’ai bien apprécié leur goût qui se rapproche beaucoup des autres tortillas commerciales avec leur arôme typique. Néanmoins, puisqu’elles sont faites à base d’écales d’avoine, elles ont une texture un peu plus fibreuse, moins pâteuse que les ordinaires. Sous la dent, on sent un peu la texture différente mais ce n’est pas si flagrant. Cependant, elles conservent bien leur forme et ne sont pas friables. Lorsqu’elles sont utilisées comme substitut aux autres tortillas ordinaires, on ne fait pratiquement pas la différence.

Que ce soit pour des wraps déjeuner, des sandwichs roulés sur l’heure du lunch ou des collations pré-entraînement, ces petites tortillas seraient, ce que je pourrais qualifier, de supers aliments à cause de leur contenu très élevé en fibres alimentaires. Un produit intéressant à essayer pour les curieux où ceux qui cherchent à bonifier leur alimentation.

En espérant que vous avez apprécié la critique de produit de cette semaine, je vous souhaite une belle soirée ! Et surtout, faites-le moi savoir si jamais vous les essayer. 🙂 Je vous laisse sur un repas préparé à base de ces tortillas et je vous partage la recette demain !
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A big announcement !

Hello!

Vous avez passé une belle semaine? Je l’espère bien pour vous! Pour ma part, eh bien ça été une grosse semaine de stages cliniques chargés. Je me suis retrouvée à être encore beaucoup plus autonome et laissée à moi-même que la semaine passée. Je doit toutefois avouer que je vois que j’ai progressé beaucoup en peu de temps quand même! Heureusement, nous sommes vendredi et je ne peux être plus contente d’avoir 2 petites journées de répit! Ça va me permettre de travailler sur un nouveau projet qui fait justement l’objet de ce post: je suis dorénavant rédactrice pour le site Performances-Sports ! Je vous invite à aller y jeter un coup d’oeil et à partager à vos contacts! C’est un site dédié à l’entraînement, le sport et la nutrition. L’équipe est formée de sportifs et d’experts dans le domaine, alors vous ne pouvez trouver mieux ! Je vous invite également à aimer la page Facebook et si ça vous tente, à consulter mon premier article portant sur l‘importance les antioxydants pour les sportifs.

perfor_sportÀ part ça, je vous fais part de quelques-uns de mes lunchs que je m’apporte tous les jours à l’hôpital où je suis en stage. Je dois vous avouer que je n’étais plus habituée à me faire 5 lunchs par semaine avec l’université (c’était plutôt du genre 2-3 lunchs par semaines selon mon horaire). Je suis à la recherche d’inspiration pour mes lunchs puisque je ne veux pas manger toujours la même chose, mais tout en gardant ça santé!
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IMG_4329Et enfin, je termine sur une image que j’ai trouvé dernièrement et que je garde sur mon bureau d’ordinateur, un peu plus et je l’imprime et le colle sur un de mes murs de chambre. Haha! Je suis très fan de tous les trucs du genre Keep Calm and Carry On, alors je suis ravie!
66413_400069470081506_1659128255_nSur ce, je vous souhaite une magnifique fin de semaine en espérant qu’elle sera moins froide (en particulier pour mes amis québécois) !

Catherine