Recette: Fajitas très faciles au thon

Bonjour !

Tel que promis à la toute fin de ma critique de produit publiée hier soir (cliquez ici si vous ne l’avez pas lue), voici une recette que j’apprécie beaucoup ces derniers temps : des fajitas au thon. Un plat très facile à faire et délicieux, je vous l’assure ! Je les ai préparé avec mes tortillas riches en fibres mais n’importe quelles font l’affaire.
Pour 2 à 4 personnes, selon l’appétit et les besoins énergétiques de chacun.
fajitasthon1fajitasthon2Ingrédients:

– 2 conserves de thon, de préférence à l’eau et réduit en sodium
– 1/2 tasse de poivron rouge
– 1/2 tasse de poivron jaune
– 1/2 tasse d’oignon blanc
– 1 tasse de champignons
– 1 c. à table d’huile d’olive ou de canola
– 1/2 tasse de salsa en pot (douce ou piquante, au choix)
– 1/2 paquet d’assaisonnement de fajitas, réduit en sodium (n’importe quelle marque)
– Sel et poivre
– Tortillas, fromage râpé et épinards pour garnir

Trancher tous les légumes en morceaux grossiers.
Dans un poêlon anti-adhésif de grosseur moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Y ajouter les oignons et faire cuire environ 2 minutes.
Baisser le feu à intensité moyenne et y ajouter les poivrons, cuire environ 2 minutes puis les champignons.
Sauter les légumes encore un peu puis ajouter les 2 conserves de thon et la salsa.
Bien mélanger puis ajouter le 1/2 paquet d’assaisonnement, le sel et le poivre au goût et bien mélanger encore une fois.
Diminuer le feu à faible intensité et laisser cuire 5 minutes environ.
Garnir les tortillas d’un petit lit d’épinards, d’un peu de préparation et terminer avec du fromage. Enrouler le tout et déguster !

Bonne soirée 🙂
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Un repas riche en volume et faible en calories

Hello !

Un petit article court pour vous partager un idée de repas riche en volume et en nutriments mais faible en calories ! Très intéressant quand on veut se remplir l’estomac et être rassasié mais ne pas consommer trop de calories. Cela peut être dans un contexte d’un régime amaigrissant, si on surveille les glucides ou simplement qu’on désire varier son alimentation. Voilà visuellement à quoi un tel repas peut ressembler : appétissant non?
IMG_0363Composé de quelques ingrédients simples, ce repas se fait en un clin d’oeil et est parfait pour des lunchs ou des repas sur le pouce.
– Environ 2 tasses d’asperges (les asperges du Québec sont arrivées !)
– Une portion de poulet cuit (ici environ 80g)
– 1/4 de tasse de salsa piquante (en pot)
– 1 paquet de nouilles au tofu Shirataki
– Quelques tomates cerises coupées en deux
– Quelques feuilles de basilic frais pour garnir
– Sel et poivre au goût

Cuire les asperges à l’eau bouillante ou à la vapeur. Sortir les nouilles au tofu du sac et bien les égoutter. Les ajouter à l’eau de cuisson des asperges avant de les égoutter, simplement pour enlever l’arôme de conservation dans les nouilles. Il ne suffit que d’une minute environ. Bien égoutter à nouveau. Mélanger tous les ingrédients et servir !
Valeur nutritive approximative : 235 calories/ 5 g de lipides/17 g de glucides/ 30 g de protéines

Le secret de cette recette haute en volume et faible en calories réside dans les nouilles au tofu. En effet, comparativement aux pâtes traditionnelles de blé qui contiennent environ 160 calories et 30 g de glucides par portion de 100 g,  les nouilles au tofu contiennent 20 calories et 3 g de glucides (dont 2 g de fibres) par portion de 120 g. Les nouilles de tofu sont donc un choix très hypocalorique et qui rempli bien l’estomac ! Même en consommant le paquet de nouilles en entier (qui équivaut à 2 portions de 120g, on n’atteint que 40 calories).

Voici à quoi elles ressemblent pour les gens qui sont visuels comme moi. Actuellement, je ne connais que cette marque qui fabrique ce genre de nouilles réduites en calories. C’est pour cette raison que je les cite comme exemple.

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Si on s’attarde au principe de consommer un gros volume d’aliments mais qui contient peu de calories, ce schéma (en anglais) explique bien ce concept ! Remplir son assiette de légumes et de végétaux (ou de nouilles de tofu comme dans ce cas-ci) est le secret puisque sont des aliments riches en eau et peu énergétiques: donc de bon choix pour être rassasié rapidement. IMG_0106Voilà ! Sur ce, je vous souhaite une belle soirée et bon appétit !